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Comprovando a Ciência - Experimento

Estratégias de ensino-aprendizagem

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Arranjo molecular do carbono.

Perguntas do tipo: a química existe mesmo? Como se pode ter certeza? é comum entre pessoas que não tem conhecimentos suficientes para entender esta ciência tão natural. Ela está presente na natureza e podemos comprovar este fato através de um procedimento bem simples.

O carbono é um elemento de fundamental importância para a vida e por isso está presente em diversas composições, inclusive em nosso corpo. Mas como comprovar a existência desse elemento orgânico?

Procedimento

Separe uma porção de açúcar (100 gramas) e pingue algumas gotas de ácido sulfúrico (H2SO4) e observe que o açúcar vai se transformar em carvão.

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Material: sacarose (açúcar comum) e ácido sulfúrico concentrado (H2SO4).

Conclusão:

A sacarose é constituída por carbono, hidrogênio e oxigênio, sua fórmula molecular é C12H22O11. O ácido sulfúrico concentrado retira Hidrogênio e Oxigênio na forma de H2O, resta então somente o Carbono na forma de carvão.

Equação do processo:

C12H22O11 = C12 (H2O)11

C12(H2O)11 + H2SO4 (conc) → 12C + H2SO4 + 11 H2O
                                                          carvão

Por Líria Alves
Graduada em Química
Equipe Brasil Escola

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