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Esta proposta de atividade permitirá com que seus alunos analisem seus hábitos alimentares e os avaliem. Fará com que eles conheçam um pouco mais sobre a obtenção de energia a partir do que ingerem e a importância desta para mantê-los vivos.
Para isso, uma semana antes, solicite que anotem tudo o que comerem e beberem, em forma de diário; peça para que levem as embalagens, caso tenham condições. Com base nesses dados é que será feita a introdução do conteúdo.
Este pode ser iniciado pedindo para que falem o que escreveram em seus diários, anotando no quadro alguns destes alimentos (dando preferência para os mais frequentes, buscando listar itens variados).
Com tais informações, pergunte a eles quais alimentos podem ser considerados saudáveis e quais não podem; veja se sabem a constituição de alguns destes; comente a importância dos carboidratos, aminoácidos, gorduras e vitaminas para a manutenção do organismo; o que significa, bioquimicamente, um alimento essencial (ex: ácidos graxos essenciais); o porquê de, ao cortar ou reduzir determinados tipos de alimento da dieta, a pessoa tende a emagrecer; IMC e como fazer este cálculo; a importância dos vegetais na dieta; metabolismo dos alimentos e o porquê de, por exemplo, ser melhor se alimentar moderadamente, em pequenos intervalos de tempo; dentre outros assuntos.
Como possivelmente seus alunos são crianças ou adolescentes, deve-se abordar a questão dos regimes de emagrecimento; o perigo de não se alimentar corretamente, principalmente nesta fase da vida; bulimia e anorexia; o preconceito que muitas pessoas sofrem pelo excesso ou falta de tecido adiposo; a importância dos exercícios físicos, dentre outros temas que evolvem essa faixa etária.
Esse momento será muito rico e, com certeza, surgirão muitas perguntas e comentários valiosos.
Para avaliação, divida os alunos em grupos e peça para que cada um destes escreva um tipo de dieta: dieta de emagrecimento; dieta para engordar; dieta para atletas, justificando o porquê de cada escolha.
Observação: se puder (e quiser), pode pontuar a questão do desperdício e problemas ambientais relacionados ao descarte de lixo orgânico e embalagens.
Por Mariana Araguaia
Graduada em Biologia
Equipe Brasil Escola