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Água, água! Quero água doce!

Estratégias de Ensino

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A escassez de água pode assolar a humanidade.

Diante dos desastres ecológicos que assolam o planeta a cada dia, não podemos deixar de nos preocupar com o futuro e com as consequências dos impactos ambientais, e uma delas é a escassez de água.

Ainda chegará o tempo em que teremos água por todos os lados, só que salgada! Diante disso, como conseguirmos água potável? Se o sal for retirado, a água adquire aspecto doce, isso se torna possível através da evaporação. É o que faremos na presente prática.

É claro que existem métodos mais sofisticados e precisos, confira-os em: Dessalinização da água
Mas o que queremos expor aqui se relaciona a uma aula demonstrativa e de fácil aplicação, envolvendo as transformações físicas da matéria.

Material

Água filtrada
Sal
Garrafa PET 2 litros
Filme plástico transparente

Procedimentos

1. Faça um pote da garrafa PET de 2L, cortando a extremidade perto do topo;
2. Preencha o conteúdo da garrafa com água filtrada até ¼ de seu volume;
3. Dissolva uma colher de sal na água;
4. Vede a garrafa com o filme transparente, de forma que não haja entrada de ar (se for preciso, prenda com fita adesiva);
5. Exponha a garrafa ao sol por alguns minutos;
6. Observe a superfície do filme plástico: o que ocorre e por quê?
7. Experimente o líquido da superfície.

Gotículas de água aparecem sobre o filme, o que comprova que a água passou por uma transformação física. Ao ficar sob o sol, a água se aquece e evapora dentro da garrafa, mas este mesmo vapor, ao chegar perto do topo, se condensa. Daí o surgimento das gotículas.

Ao experimentar o líquido, irá notar que possui sabor adocicado, por quê?
O sal dissolvido na água não passa para o estado gasoso, desta forma, não chega à superfície.

Por Líria Alves
Graduada em Química
Equipe Brasil Escola   

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