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Decomposição da água oxigenada

Estratégias de ensino-aprendizagem

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Catalase: enzima presente em batatas.

Este conteúdo é uma forma de introduzir o conceito Reações químicas, mais precisamente a reação de decomposição, como também a função dos catalisadores.

Material

1 batata (sem casca)
1 tubo de ensaio (ou recipiente de vidro transparente)
Água oxigenada
Liquidificador

Procedimentos

1. Triture a batata no liquidificador, adicione 35 mL de água para facilitar o processo.

2. Filtre a mistura e reserve o filtrado (solução límpida).

3. Despeje 3 mL dessa solução obtida em um tubo de ensaio contendo 5 mL de água oxigenada e observe.

4. Ocorrerá um desprendimento de gás oxigênio (O2) caracterizado pela efervescência do líquido dentro do tubo de ensaio.

Através do aparecimento do gás oxigênio podemos perceber que a água oxigenada (H2O2) sofreu decomposição.

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Por que a reação ocorre instantaneamente? A batata contém a enzima catalase, que cumpre o papel de acelerar a reação. Esta função de tornar uma reação mais rápida é papel dos catalisadores, portanto, a catalase se classifica como tal. Acompanhe a equação do processo:

2 H2O2 → 2 H2O + O2

Repita o procedimento do item 3 com o tubo de ensaio mergulhado em água quente (50 °C), o que ocorre? As altas temperaturas aceleram ainda mais a reação, o aquecimento funciona como um catalisador.

Por Líria Alves
Graduada em Química
Equipe Brasil Escola 

Veja mais! Reações inorgânicas – saiba mais sobre a reação de decomposição.

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