Comecemos por definir o que é uma mistura: É um sistema formado por duas ou mais substâncias. As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas, o que as difere é uma questão de ótica, ou seja, características visuais. A mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases, uma vez que fase é cada porção que apresenta aspecto visual uniforme.
A seguir várias maneiras de demonstrar em sala de aula a diferença entre mistura homogênea e heterogênea, e com materiais facilmente encontrados:
Demonstração de Mistura homogênea
Material
- Sal de cozinha (NaCl)
- Recipientes transparentes (copos de vidro)
- Colher (sopa) para medir
- Água
- Álcool
Procedimento
1. Adicione 3 colheres de sal de cozinha em um copo com álcool e agite.
2. Misture uma colher de álcool em um outro copo com água.
3. Adicione 3 colheres de sal de cozinha em um copo cheio de água e misture bem.
Repare que nos 3 procedimentos o produto final é uma Mistura homogênea.
Demonstração de Mistura heterogênea
Material
- Açúcar
- Óleo de cozinha
- Recipientes transparentes (copos de vidro)
- Colher (sopa) para medir
- Água
- Álcool
Procedimento
1. Adicione 2 colheres de açúcar em um copo com água até a metade e 3 dedos de óleo, agite e veja se os ingredientes se misturam.
2. Misture uma colher de óleo em um copo com água.
3. Adicione 2 colheres de óleo em um copo com álcool e misture bem.
Esses experimentos são demonstrações de Misturas heterogêneas.
Sugestões:
1. Faça todos os experimentos misturados, sem especificar se a solução é homogênea ou heterogênea, no final peça aos alunos para classificar cada mistura e o porquê da classificação.
2. Seria interessante se as observações realizadas durante a prática fossem transferidas para o papel em forma de relatórios descritivos, com ilustrações dos experimentos mostrando as fases das misturas, este procedimento permitiria uma melhor fixação do conteúdo.
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Por Líria Alves
Graduada em Química
Equipe Brasil Escola
