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Ovos borbulhantes

Estratégias de ensino-aprendizagem

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O que são as bolhas na casca do ovo?

Como fazer ovos soltarem bolhas na casca? O experimento a seguir permite modificar a casca de ovos, transformando-as em um emaranhado de minúsculas bolhinhas, como mostra a imagem acima.

Material

- 1 recipiente de vidro com tampa
- 1 ovo cru
- Vinagre branco

Procedimentos

- Coloque vinagre no vidro até metade de seu volume;
- Mergulhe o ovo no vinagre;
- tampe o recipiente, aguarde alguns instantes e observe, o que acontece em seguida?

Note que aparecem várias bolhas na superfície do ovo, é como se uma camada de espuma estivesse recobrindo a casca.

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Explicação química

Em algumas reações químicas ocorre a liberação de gás, neste experimento você pode notar a presença de gases, sabe como?

As cascas de ovos têm em sua composição a substância carbonato de cálcio, que reage com o ácido acético do recipiente. A reação se traduz no surgimento de gás carbônico (dióxido de carbono) na forma de pequenas bolhas que saem da casca do ovo.

Por Líria Alves
Graduada em Química
Equipe Brasil Escola   

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