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Experimento da Garrafa Azul

Estratégias de ensino-aprendizagem

Uma garrafa é preenchida com um líquido que, quando é agitado, fica na cor azul, mas quando é deixado em repouso, fica incolor.
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O professor de Química pode aplicar o experimento a seguir em sala de aula para explicar sobre os conteúdos de reações reversíveis, catalisadores, reações de oxidorredução e reações exotérmicas.

Além disso, os alunos irão gostar bastante porque esse é um experimento que desperta a curiosidade, ocorrendo mudanças de cores que parecem certa “magia”, mas que como eles verão, têm uma explicação química.

Materiais e reagentes:

  • Água destilada;
  • Soda cáustica;
  • Glicose;
  • Azul de metileno a 1%;
  • 1 garrafa plástica transparente com tampa;

Procedimento experimental:

  1. Coloque 180 mL de água destilada na garrafa plástica;
  2. Adicione 3,5 g da soda e dissolva-a completamente, agitando a garrafa;
  3. Espere que o sistema esfrie;
  4. Acrescente 6,0 g de glicose;
  5. Coloque, por último, cerca de 10 gotas de azul de metileno na garrafa;
  6. Deixe o sistema em repouso;
  7. Agite bem a garrafa e observe o que acontece. Depois, deixe-a em repouso e veja a alteração da cor.

Resultados e discussão:

Quando se dissolveu a soda cáustica na água, tivemos uma liberação de energia na forma de calor, por isso o recipiente ficou um pouco aquecido, ou seja, era uma reação exotérmica.

A soda cáustica é uma base (hidróxido de sódio – NaOH), portanto, o meio está alcalino. Em meios assim, a glicose atua como agente redutora que cede elétrons. Desse modo, ela provoca a redução do azul de metileno, formando o leuco-metileno, que é incolor.

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Com a agitação, o oxigênio (O2) do ar dissolve-se na solução e oxida o leuco-metileno, que volta a ser o azul de metileno de coloração azul.

Experimento da garrafa azul: em repouso, fica incolor; ao agitar, fica azul

Isso significa que a reação é reversível. Além disso, visto que o azul de metileno regenera-se, não sendo consumido na reação global, ele é um catalisador, atuando somente como um agente de transferência de oxigênio, ou seja, quem participa da reação é a glicose e o oxigênio. A glicose é oxidada a ácido glicólico, e, na presença do hidróxido de sódio, o ácido glicólico é convertido em gliconato de sódio.

CH2OH─CHOH─CHOH─CHOH─CHOH─ CHO + ½ O2 → CH2OH─CHOH─CHOH─CHOH─CHOH─ COOH
                               Glicose                            Oxigênio               Ácido glicólico

Se o aluno continuar agitando o sistema e deixando em repouso, a mudança de azul para incolor continuará a ocorrer, mas visto que a garrafa está tampada, em um dado momento o oxigênio vai ser todo consumido e a reação acabará.


Por Jennifer Fogaça
Graduada em Química

No experimento da garrafa azul, o líquido fica incolor quando deixado em repouso, mas fica azul se o agitarmos
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